Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins d'Espagne |
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L'Espagne est l’un des plus grands producteurs de vin au monde, avec des vignobles répartis dans tout le pays.
L’Espagne est connue pour produire des vins de qualité à des prix abordables, avec une grande diversité de styles et de cépages.
Parmi les régions viticoles d'Espagne, il y a la région de la Rioja, la Ribera del Duero, la Catalogne, la région de Jerez, la Jumilla, la Rias Baixas et bien d'autres encore, chacune avec ses propres cépages autochtones. |
Le Monastrell est un cépage rouge originaire de la région de Valence en Espagne, mais on le trouve également dans d'autres régions viticoles d'Espagne ainsi que dans le sud de la France et en Australie. Il donne des vins rouges riches et corsés, avec des tanins fermes et une acidité élevée. Les vins issus de ce cépage peuvent offrir des arômes de fruits noirs, de cuir, d'épices et de notes boisées.
Le Monastrell est souvent associé à des plats riches et épicés, tels que des ragoûts, des plats mijotés, des viandes grillées, du gibier et des fromages affinés. Il peut également être apprécié seul en tant que vin de dégustation. Les vins élaborés à partir de ce cépage peuvent être conservés pendant plusieurs années en bouteille.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.