Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins d'Espagne |
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L'Espagne est l’un des plus grands producteurs de vin au monde, avec des vignobles répartis dans tout le pays.
L’Espagne est connue pour produire des vins de qualité à des prix abordables, avec une grande diversité de styles et de cépages.
Parmi les régions viticoles d'Espagne, il y a la région de la Rioja, la Ribera del Duero, la Catalogne, la région de Jerez, la Jumilla, la Rias Baixas et bien d'autres encore, chacune avec ses propres cépages autochtones. |
Le Tempranillo est un cépage rouge très populaire en Espagne, où il est largement cultivé. Il est également cultivé dans d'autres régions viticoles à travers le monde, notamment en Argentine, en Australie, en Californie, au Portugal et en Nouvelle-Zélande.
Les vins produits à partir de ce cépage sont souvent décrits comme étant corsés et complexes, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, des tanins fermes et une bonne acidité. Le Tempranillo est souvent utilisé en assemblage avec d'autres cépages, notamment le Grenache et le Carignan, pour produire des vins rouges complexes et équilibrés.
En Espagne, le Tempranillo est le cépage principal utilisé pour produire des vins de renom tels que le Rioja et le Ribera del Duero. Ces vins sont souvent vieillis en fûts de chêne, ce qui ajoute des arômes subtils de vanille et de tabac à la saveur fruitée du vin.
Le Tempranillo est un excellent choix pour accompagner une variété de plats, notamment les viandes rouges grillées, les plats épicés et les fromages affinés.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.