Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins d'Israël |
| Les vins d'Israël, de plus en plus reconnus sur la scène internationale, sont influencées par le climat méditerranéen sur la côte et désertique à l'intérieur des terres. Israël cultive une gamme variée de cépages telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Chardonnay, aux cépages indigènes tels que le Carignan, le Syrah et le Marawi. De nombreux vins israéliens sont produits conformément aux règles de la casherouté. |
Le vin Psagot Sinai est un assemblage de 77 % de cabernet sauvignon et de 23 % de shiraz. Il est issu de vignes situées dans les montagnes du nord d'Israël, à une altitude de 900 mètres. Le Psagot Sinai a une robe rubis intense (alcool: 14 % vol). Les conditions climatiques et pédologiques de cette région sont idéales pour la production de vins rouges de qualité.
La vinification est effectuée en cuves inox, avec une fermentation malolactique complète. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs.
Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de vanille, d'épices et de bois.
En bouche, il est fruité, rond et équilibré, avec des tanins fins et soyeux. Il a une finale longue et persistante.
Ce vin est à déguster à la température de 18-20 °C avec des plats de viande rouges, des grillades ou des fromages affinés.
Le Psagot Sinai est un vin rouge de qualité, qui offre un excellent rapport qualité-prix. Il est un excellent choix pour les amateurs de vins rouges fruités et équilibrés.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.