Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets

Vins d'Italie

L’Italie est l’un des plus grands producteurs de vin au monde, avec une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine. Le pays possède plus de 2000 cépages indigènes différents, ce qui donne lieu à une grande variété de styles de vin et de régions viticoles. Parmi les régions viticoles d'Italie, il y a la région du Piémont, la Toscane, la Vénétie, la Sicile, les Pouilles, le Trentin-Haut-Adige et bien d'autres encore, chacune avec ses propres cépages souvent élaborés à partir de cépages locaux, réputés pour leur qualité, leur complexité et leur capacité à s’accorder avec une grande variété de plats.

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge sec produit dans la région viticole de la Toscane en Italie. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, également appelé « Brunello » dans cette région.

Le Brunello di Montalcino est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges d’Italie, voire du monde. Il est réputé pour sa complexité, son élégance et sa longévité. Les arômes typiques du Brunello di Montalcino sont les fruits rouges et noirs, les épices, les herbes et les notes de cuir et de tabac.

Pour être étiqueté Brunello di Montalcino, le vin doit être vieilli pendant au moins deux ans en fûts de chêne, suivi d’un affinage en bouteille d’au moins quatre mois. Les meilleurs vins peuvent être vieillis pendant plusieurs décennies.

Le Brunello di Montalcino est souvent associé à des plats de viande rouge, des pâtes à la sauce tomate et des fromages à pâte dure. Il est recommandé de servir le Brunello di Montalcino à une température légèrement inférieure à la température ambiante pour en apprécier tous les arômes et saveurs. Ce vin est souvent disponible dans les magasins spécialisés.