Description − apparence, arômes, goût, texture, accords mets
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| Vins de France |
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Les vins de France sont parmi les plus célèbres et les plus prestigieux au monde.
Le pays est réputé pour ses régions viticoles variées, chacune ayant ses propres traditions, cépages et terroirs. Parmi les régions viticoles de France, il y a la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Champagne, la vallée de la Loire, la région du Rhône, le Languedoc-Roussillon, le Jura et d'autres encore, chacune avec ses propres styles de vin et ses cépages distinctifs. |
Le Collioure blanc est un vin produit dans l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Collioure, située dans la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Il est élaboré à partir de cépages blancs typiques de la région, tels que le Grenache Blanc, le Vermentino (ou Rolle), le Marsanne et le Roussanne. Le Collioure blanc présente une robe jaune paille à dorée, parfois légèrement ambrée avec le temps.
Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe et expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche tels que la pêche, l'abricot et l'ananas, ainsi que des notes florales délicates et parfois des nuances de fruits exotiques.
En bouche, le Collioure blanc est généralement frais, vif et bien équilibré. Il présente une acidité vive qui apporte de la fraicheur et du dynamisme, ainsi qu'une texture légèrement grasse et onctueuse. Les saveurs de fruits mûrs se déploient harmonieusement, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une subtile minéralité.
Le Collioure blanc est souvent apprécié pour sa polyvalence culinaire. Il se marie bien avec une variété de plats, tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les plats méditerranéens légers, les fromages de chèvre frais et les salades estivales.
Conseils
• Température de dégustation des vins :- Vins Blancs : secs et légers 8-10 °C, riches et corsés 10-14 °C.
- Vins Rouges : légers et fruité 12-16 °C, moyennement corsés 14-18 °C, corsés 16-20 °C.
- Vins Rosés : secs et légers : 8-12 °C, plus corsés : 10-14 °C.
- Vins Effervescents : 6-10 °C.
- Vins Mousseux : 8-12 °C.
• Taux de sucre dans les vins :
- Vins secs contiennent moins de 4 g de sucre par litre.
- Vins demi-secs contiennent entre 4 et 12 g de sucre par litre.
- Vins moelleux contiennent entre 12 et 45 g de sucre par litre.
- Vins liquoreux contiennent plus de 45 g de sucre par litre.
• Recherchez de préférence des certifications bio telles que "AB" (Agriculture Biologique) sur l'étiquette du vin. Ces certifications garantissent que les raisins ont été cultivés sans pesticides et sans produits chimiques nocifs.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.