Akasan Haïtien

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min — cuisson 26 min

Ingrédients

• 400 ml d'eau
• 3 étoiles de badiane
• 3 gousses de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 100 g de farine de maïs
• 400 g de lait concentré non sucré
• 60 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de miel liquide

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur ou du Fouet, mettez l'eau, la badiane, la vanille, la cannelle et le sel. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.
• Retirez la badiane et les gousses de vanille. Ajoutez la farine de maïs et démarrez en Vitesse 6 à 90 °C pour 6 minutes.
• Ajoutez le lait concentré, le sucre et le miel puis démarrez en Vitesse 6 à 90 °C pour 10 minutes.
• Laissez refroidir et servez.

Conseil

Vous pouvez également ajouter des glaçons pour refroidir rapidement l'akasan.

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