Confiture d'oranges

Accessoires

6 bocaux — préparation 25 min — cuisson 45 min

Ingrédients

• 800 g d'oranges (6 oranges épluchées)
• 2 jus de citrons jaunes
• 600 g de sucre
• 6 bocaux hermétiques de 200 g

Préparation

• Pelez et coupez les oranges en fines tranches d'environ ½ cm. Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser et démarrez le robot en Vitesse 5 à 105 °C pendant 45 minutes.
• Après 45 minutes vérifiez la confiture, si elle n'est pas assez consistante vous pouvez relancer le même programme, 5 à 10 minutes supplémentaires, cela dépend de la jutosité des fruits utilisés.
• Une fois prête, versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir en retournant les bocaux pour faire le vide complet.

Conseil

Les bocaux de confiture doivent être maintenus fermés et dans un endroit frais, la confiture se conserve plusieurs mois, mais avant de la manger il faut toujours vérifier si le vide a été conservé. Cependant, une fois ouvert, le pot de confiture se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Pour réaliser les confitures, il faut respecter la consigne 105 °C et la quantité maxi de 1,5 kg.
Tout savoir sur l'orange en cuisine.

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