Confiture de prunes

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h — repos 1 h

Ingrédients

• 500 g de prunes
• 250 g de sucre semoule
• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ jus de citron jaune

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les prunes lavées et dénoyautées, le sucre et la cannelle puis laissez reposer une heure. Ensuite ajoutez le citron et démarrez en Vitesse 12 pour 1 minute.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur et démarrez le Programme Dessert à 105 °C pour 1 heure.

Conseil

Choisissez des prunes mures.
Stockez la configure dans des bocaux en verre préalablement stérilisés, emballés sous vide, sinon, consommez-la rapidement car il n'y a pas beaucoup de sucre.

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