Confiture de kiwis à la vanille

Accessoires

1 pot de 800 g — préparation 20 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 100 g de pomme
• 400 g de kiwis
• 500 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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Préparation

• Lavez et épluchez la pomme et les kiwis. Coupez les fruits en morceaux.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez tous les morceaux de fruits, le sucre et la vanille. Démarrez en Vitesse 7 pour 10 secondes pour mixer et redémarrez en Vitesse 5 à 105 °C pour 40 minutes sans le Bouchon Vapeur.
• Versez la confiture dans un ou deux pots stérilisés et retournez les pots pour faire le vide.

Conseil

Pour réaliser les confitures, il faut respecter la consigne 105 °C et la quantité maxi de 1,5 kg. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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