Confiture de Noël aux fruits frais et aux fruits secs

Confiture de Noël aux fruits frais et aux fruits secs

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

5 pots de 324 ml — préparation 30 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 500 g de pommes
• 1 kg de poires
• 2 oranges
• 100 g de raisins secs
• 100 g de abricots secs
• 100 g d'amandes
• 100 g de noix
• 1 jus de citron jaune
• 1 kg de sucre semoule

Préparation

• Lavez, pelez et coupez les fruits frais en petits morceaux. Coupez les abricots secs en deux.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les morceaux de fruits frais, les fruits secs, le jus de citron et le sucre. Démarrez le robot en Vitesse 6 pour 30 secondes.
• Ajoutez le sucre et démarrez le robot en Vitesse 4 à 90 °C pour 1 heure, sans le Bouchon Vapeur.
• Ensuite versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, laissez refroidir en retournant les pots de confiture pour faire le vide.

Conseil

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.