Confiture de Noël aux fruits frais et aux fruits secs

Accessoires

5 pots de 324 ml — préparation 30 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 500 g de pommes
• 1 kg de poires
• 2 oranges
• 100 g de raisins secs
• 100 g de abricots secs
• 100 g d'amandes
• 100 g de noix
• 1 jus de citron jaune
• 1 kg de sucre semoule

Préparation

• Lavez, pelez et coupez les fruits frais en petits morceaux. Coupez les abricots secs en deux.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les morceaux de fruits frais, les fruits secs, le jus de citron et le sucre. Démarrez le robot en Vitesse 6 pour 30 secondes.
• Ajoutez le sucre et démarrez le robot en Vitesse 4 à 90 °C pour 1 heure, sans le Bouchon Vapeur.
• Ensuite versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, laissez refroidir en retournant les pots de confiture pour faire le vide.

Conseil

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

_VIDE_