Banana bread

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 45 min au four

Ingrédients

• 100 g de beurre demi-sel
• 100 g de cassonade
• 2 œufs
• 400 ml de crème fraiche liquide
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120 g de pépites de chocolat
• 2 bananes mûres

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre en morceaux, la cassonade, les œufs, la crème liquide, la farine et la levure. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Épluchez les bananes et coupez-les grossièrement. À la fin du programme, ajoutez les bananes avec les pépites de chocolat, puis mixez en Vitesse 6 pendant 40 secondes.
• Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et enfournez pour 45 minutes environ. Si le cake se colore trop en fin de cuisson, baissez la température à 160 °C. Laissez refroidir, puis démoulez.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez réaliser le banana bread avec des fruits secs (raisins secs, amandes, noisettes, etc.) en remplacement du chocolat.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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