Biscuits à la noix de coco

Accessoires

16 biscuits — préparation 20 min — cuisson 12 min au four

Ingrédients

• 120 g de noix de coco râpée
• 2 œufs
• 120 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café de miel

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Brioches de Majorque au Companion
Cake à la vanille et aux pralines roses au Companion

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la noix de coco et le sucre puis Mélangez en Vitesse 4 pendant 15 secondes.
• Ajoutez les œufs et le miel puis mixez en Vitesse 6 pendant 50 secondes.
• Une fois tous les ingrédients mélangés, une pâte se forme. Sortez-la et formez des boules à la main pas trop grandes, et avec les mains légèrement humidifiées avec de l'eau, aplatissez les boules et tirez le centre avec les doigts pour former une pointe.
• Couvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Déposez les boules de pâtes sur la plaque. Enfournez pour 12 minutes en surveillant la cuisson.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Dès que les pointes brunissent, sortez les biscuits pour qu'ils ne soient pas trop secs à l'intérieur. Conservez les biscuits dans une boite avec du papier afin qu'ils ne soient pas en contact avec le métal de la boite.

_VIDE_

_VIDE_