Biscuits aux amandes

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 15 min au four

Ingrédients

• 100 g d'amandes effilées
• 180 g de farine de blé
• ½ sachet de levure chimique
• 100 g de beurre mou
• 90 g de lait concentré sucré
• 50 g de sucre glace

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen, répandez les amandes en une couche uniforme pour les griller. Secouez la poêle toutes les 30 secondes environ pour empêcher les amandes de bruler. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et remuez quelques minutes jusqu'à caramélisation.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, la levure, le beurre, le lait concentré et les amandes. Démarrez le Programme Pâte P2, sans attendre la levée de 40 minutes (appuyez pendant 2 secondes sur Stop).
• Faites de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Enfournez à 180 °C pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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