Biscuits étoilés au cacao

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 12 min au four — repos 1 h

Ingrédients

• 230 g de farine de blé
• 80 g de cassonade
• 40 g de cacao
• 1 œuf
• 125 g de beurre mou
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez tous les ingrédients, farine, beurre, oeuf, sucre, cacao et sel. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Enveloppez la pâte de film étirable alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Ensuite, préchauffez le four à 180 °C.
• A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur du papier cuisson fariné. Découpez les étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.
• Enfournez à 180 °C pendant 12 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Recette proposée par Justine de companionetmoi.

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