Boules d'énergie sans sucre ajouté

Accessoires

16 boules — préparation 20 min

Ingrédients

• 300 g de dattes
• 120 g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 65 g de cacao non sucré
• 2 cuillères à soupe d'eau

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni du Hachoir, mettez les dattes dénoyautées, la noix de coco, les graines de chia. Démarrez en Vitesse 12 pour 20 secondes. Avec une spatule, ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve.
• Ajoutez l'huile, le cacao et l'eau puis démarrez en Vitesse 10 pour 10 secondes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Retirez la lame. A l'aide d'une cuillère à soupe roulez une boule avec vos mains et réservez sur un plat. Répétez l'opération avec la préparation restante.
• Gardez les boules d'énergie au réfrigérateur jusqu'au moment de servir afin qu'elles aient une texture plus ferme.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Les boules d'énergie sans sucre ajouté sont idéales pour le goûter des enfants. Elles se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur.

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