Bounty maison

Accessoires

6 personnes — préparation 30 min — cuisson 5 min — repos 12 h

Ingrédients

• 100 g de noix de coco râpée
• 200 g de lait concentré sucré
• 150 g de chocolat noir

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la noix de coco et le lait concentré puis démarrez en Vitesse 4 pendant 30 secondes. Réservez le mélange dans un récipient, toute une nuit au réfrigérateur pour que la noix de coco s’imbibe de lait concentré.
• Le lendemain, prélevez des portions puis façonnez des barres en forme de quenelle avec vos mains. Réservez au congélateur environ 4 heures pour qu’elles soient plus faciles à manipuler.
• Sortez vos quenelles de coco du congélateur. Avec une fourchette, trempez chaque barre dans le chocolat fondu. Recouvrez bien de chocolat, tapotez pour enlever l’excédent de chocolat et déposez-les sur du papier cuisson. Ensuite, mettez au frais au moins 1 heure avant de les déguster pour que le chocolat durcisse.
• Ensuite, dans le bol propre du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le chocolat en morceaux et démarrez en Vitesse 12 pendant 20 secondes. Faites fondre le chocolat en démarrant en Vitesse 4 à 50 °C pour 5 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Prenez un chocolat de couverture pour l’enrobage de cette recette.

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