Brownie light au chocolat sans farine

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 200 g de dattes dénoyautées
• ½ cuillère à soupe de bicarbonate de sodium
• 3 œufs
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le chocolat noir coupé en morceaux et le bicarbonate. Démarrez en Vitesse 12 pour 2 minutes.
• Ajoutez les dattes et démarrez en Vitesse 12 pour 1 minute.
• Ajoutez les œufs, l'huile et démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes.
• Tapissez un moule carré de papier cuisson, versez la pâte et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes (le brownie est cuit quand le dessus se crevasse). Laissez refroidir puis démoulez.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Les fruits secs comme les dattes sont un excellent moyen d'ajouter un peu de douceur aux recettes, sans avoir recours au sucre raffiné.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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