Cake aux bananes et noix de pécan

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 1 h au four

Ingrédients

• 150 g de noix de pécan
• 50 g de beurre mou
• 220 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 80 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 4 bananes

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les noix de pécan et mixez vitesse 7 pendant 5 secondes. Réservez.
• Dans le bol vide du robot, mettez le beurre, le sucre glace, le sel et les œufs puis démarrez en Vitesse 4 pour 30 secondes.
• Ajoutez la farine et la levure puis démarrez le Programme Pâte P3.
• A l'aide d'une fourchette, écrasez grossièrement 3 bananes. Pelez et coupez la banane restante en lamelles dans le sens de la longueur.
• A la fin du programme, ajoutez les bananes écrasées et mélangez à la spatule.
• Versez la pâte dans un moule à cake, déposez les lamelles de banane par-dessus et saupoudrez avec la noix de pécan réservée.
• Enfournez à 180 °C pour 1 heure.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Si le cake se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.

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