Cake aux bananes et noix de pécan
Accessoires
4 personnes — préparation 30 min — cuisson 1 h au four
Ingrédients
• 150 g de noix de pécan• 50 g de beurre mou
• 220 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 80 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 4 bananes
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les noix de pécan et mixez vitesse 7 pendant 5 secondes. Réservez.
• Dans le bol vide du robot, mettez le beurre, le sucre glace, le sel et les œufs puis démarrez en Vitesse 4 pour 30 secondes.
• Ajoutez la farine et la levure puis démarrez le Programme Pâte P3.
• A l'aide d'une fourchette, écrasez grossièrement 3 bananes. Pelez et coupez la banane restante en lamelles dans le sens de la longueur.
• A la fin du programme, ajoutez les bananes écrasées et mélangez à la spatule.
• Versez la pâte dans un moule à cake, déposez les lamelles de banane par-dessus et saupoudrez avec la noix de pécan réservée.
• Enfournez à 180 °C pour 1 heure.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Si le cake se colore trop en fin de cuisson, couvrez-le d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.