Cake aux fruits confits

Accessoires

8 personnes — préparation 25 min — cuisson 50 min au four

Ingrédients

• 150 ml de lait demi-écrémé
• 1 sachet de levure chimique
• 350 g de farine
• 120 g de sucre semoule
• 120 ml d'huile-de-tournesol
• 5 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 120 g de fruits confits
• 30 g de raisins secs
• 30 g de beurre (pour le nappage)
• 30 g de cassonade (pour le nappage)

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le lait et la levure. Démarrez en Vitesse 3 à 35 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez la farine, le sucre, l'huile, les oeufs et la vanille. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Ajoutez les fruits confits et les raisins secs puis mélangez en Vitesse 5 pendant 30 secondes.
• Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
• Faites fondre le beurre au micro-ondes et badigeonnez le dessus de votre cake puis saupoudrez de cassonade.
• Enfournez à 180 °C pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit être propre en ressortant.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler et de le trancher.

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