Carrot cake

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 300 g de carottes
• 3 œufs
• 100 g de cassonade
• 260 g de farine
• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de noix de muscade râpée
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 150 ml d'huile de tournesol

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Épluchez les carottes, coupez-les en dés et mettez-les dans le robot muni du Hachoir Ultrablade. Hachez en Vitesse 11 pendant 20 secondes. Réservez dans un saladier.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez tous les autres ingrédients. Démarrez le Programme Pâte P3.
• À la fin du programme, ajoutez les carottes et mélangez en Vitesse 6 pendant 20 secondes.
• Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez la pâte. Enfournez à 180 °C pour environ 1 heure. Pour vérifier la cuisson, plantez-y un couteau, la lame doit être propre en ressortant.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez refroidir le cake avant de démouler. Pour un gout plus prononcé de cannelle, doublez la quantité.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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