Clafoutis aux poires et au chocolat

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6 personnes — préparation 30 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 4 poires
• 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré
• 50 g de beurre salé
• 60 g de farine de blé
• 40 g de sucre semoule
• 3 œufs
• 100 g de pépites de chocolat noir

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Préparation

• Épluchez et taillez les poires en petits morceaux.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Versez le lait concentré dans une casserole et portez-le à petite ébullition.
• Dans le four à micro-ondes, faites fondre 40 g de beurre.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez la farine, le sucre, le lait concentré chaud et les œufs. Mélangez en Vitesse 9 pendant 2 minutes. Au bout d'une minute, ajoutez le beurre fondu par le trou du bouchon.
• Dans un plat à four beurré, déposez les morceaux de poires, les pépites de chocolat et la préparation de pâte. Enfournez à 180 °C pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans le clafoutis, elle doit ressortir propre.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Ce clafoutis aux poires se déguste aussi bien tiède que froid.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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