Clafoutis aux poires

Accessoires

6 personnes — préparation 30 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 600 g de poires une fois épluchées
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine de blé
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 90 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 300 ml de lait
• 100 ml de crème fraiche liquide
• 1 bouchon de rhum

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Épluchez et taillez les poires en lamelles. Disposez les lamelles de poires dans un grand plat à gratin et saupoudrez de sucre vanillé.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel, les œufs, le lait, la crème et le rhum. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la préparation sur les poires et enfournez à 180 °C pour 40 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Ce clafoutis aux poires se déguste aussi bien tiède que froid.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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