Cookie cake

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 230 g de farine de blé
• 80 ml d'huile-de-colza
• 1 œuf entier
• 1 jaune d'œuf
• 110 g de cassonade
• 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de chocolat noir

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Préparation

• Préchauffez le four à 175 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, l'huile, les œufs, la cassonade, la vanille et la levure. Démarrez en Vitesse 8 pour 2 minutes. 30 secondes avant la fin ajoutez le chocolat brisé en morceaux.
• Couvrez un moule à manqué de papier cuisson et étalez la pâte au fond.
• Enfournez à 175 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Coupé en gros cubes ce cookie cake, moins gras et moins sucré qu'un cookie, accompagne très bien un café !
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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