Cookies chocolat noisettes
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 10 min au four
Ingrédients
• 125 g de beurre mou• 1 œuf
• 45 g de sucre semoule
• 45 g de cassonade
• 70 g de flocons d'avoine
• 150 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de pépites de chocolat
• 50 g de noisettes concassées
Préparation
• Préchauffez le four à 190 °C.• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le beurre. Démarrez en Vitesse 3 à 40 °C pour 2 minutes.
• Ajoutez l'œuf et les sucres puis démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Ajoutez les flocons d'avoine, la farine, la levure et la vanille. Démarrez en Vitesse 3 pour 20 secondes.
• Ajoutez les pépites de chocolat, les noisettes concassées. Démarrez en Vitesse 3 pour 20 secondes.
• Couvrez la plaque du four de papier cuisson. Disposez des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant régulièrement.
• Enfournez à 190 °C pour 10 minutes. Les cookies doivent être dorés et souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou blanc.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.