Crème au chocolat sans œuf
Accessoires
4 personnes — préparation 10 min — cuisson 12 min — repos 2 h
Ingrédients
• 100 g de chocolat noir• 50 g de sucre semoule
• 20 g de maïzena
• 500 ml lait demi-écrémé
Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le chocolat coupé en morceaux, le sucre, la maïzena et le lait. Démarrez en Vitesse 5 à 90 °C pour 12 minutes sans le Bouchon Vapeur.• Ensuite, répartissez la crème au chocolat dans des ramequins. Couvrez de film étirable alimentaire, laissez refroidir et gardez les ramequins au réfrigérateur pour 2 heures.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Cette crème se bonifie au réfrigérateur, elle est meilleure le lendemain.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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