Gâteau aux bananes et aux pistaches

Accessoires

8 personnes — préparation 25 min — cuisson 50 min au four

Ingrédients

• 2 bananes mures
• 150 g de sucre semoule
• 3 œufs
• 50 ml d'huile d'arachide
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de pistaches

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les bananes épluchées et le sucre puis démarrez en Vitesse 7 pour 30 secondes.
• Remplacez la lame par le Batteur. Ajoutez les œufs et battez en Vitesse 7 pendant 4 minutes.
• Ajoutez l'huile et battez en Vitesse 7 pendant 1 minute.
• Ajoutez la farine, la levure puis mélangez en Vitesse 5 pendant 2 minutes. Avec une spatule, ramenez les restes de pâte vers le centre de la cuve.
• Ajoutez les pistaches décortiquées (gardez-en quelques unes pour la décoration) puis mélangez en Vitesse 5 pendant 30 secondes.
• Versez la pâte dans un moule, enfoncez quelques pistaches sur le dessus et enfournez à 180 °C pendant 50 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Une excellente façon d'utiliser des bananes trop mures.

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