Crème au chocolat végétalienne

Accessoires

6 pots de yaourts — préparation 20 min — cuisson 12 min — repos 9 h

Ingrédients

• 400 ml de crème d'avoine
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 60 ml de sirop d'agave
• 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la crème d'avoine, l'extrait de vanille et le sirop d'agave. Mélangez en Vitesse 5 à 50 °C pendant 2 minutes.
• Ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux et démarrez en Vitesse 6 à 90 °C pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une texture parfaitement lisse et légèrement mousseuse.
• Laissez refroidir pendant 1 heure et mettez les pots de crème au chocolat vegan au réfrigérateur au moins 8 heures avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Les crèmes dessert sont à conserver 2 jours maximum au réfrigérateur.

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