Crème pâtissière sans gluten

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 3 jaunes œufs
• 120 g de sucre semoule
• 60 g de farine de riz
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 500 ml de lait

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Sablés de Noël colorés au Companion
Pâte à tartiner comme nutella sans matière grasse

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les jaunes d'œufs et le sucre puis lancez le robot en Vitesse 4 pendant 4 minutes.
• Ajoutez la farine de riz et l'extrait de vanille puis lancez le robot en Vitesse 3 pendant 1 minute.
• Ajoutez le lait et démarrez en Vitesse 4 à 90 °C pour 15 minutes.
• Lorsque la crème pâtissière est prête, versez-la dans un récipient, couvrez avec un film étirable alimentaire et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez la déguster seule ou garnir un gâteau de riz ou une tarte sablée sans gluten.

_VIDE_

_VIDE_