Sablés de Noël colorés

Accessoires

24 pièces — préparation 40 min — cuisson 15 min au four — repos 1 h

Ingrédients

• 300 g de farine de blé
• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre semoule
• 2 œufs
• 150 g de beurre mou
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Colorants alimentaires liquides (pour la décoration)

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, la poudre d'amande, le sucre semoule, les œufs, le beurre en morceaux, la levure et le sucre vanillé. Démarrez en Vitesse 8 pendant 2 minutes.
• Rassemblez la pâte et formez une boule, puis enveloppez-la de film étirable alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson. Découpez-la à l'aide d'emporte-pièces de Noël.
• Avec vos mains gantées, colorez des bouts de pâte restante et confectionnez votre décoration.
• Déposez les sablés de Noël sur la plaque à pâtisserie et la grille les deux recouvertes de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pour 15 minutes environ.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Les sablés sont cuits lorsque qu'ils sont à peine dorés.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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