Crème sucrée mauritanienne à l'avocat et à l'amande

Accessoires

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 200 ml de crème fraiche liquide
• 75 g de sucre semoule
• 3 avocats bien mûrs
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 40 g d'amandes en poudre

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la crème et le sucre puis démarrez en Vitesse 6 pour 2 minutes et 30 secondes.
• Remplacez le Batteur par le Hachoir. Ajoutez les avocats pelés, dénoyautés et coupés en cubes, la vanille et les amandes. Mixez en Vitesse 11 pendant environ 40 secondes, jusqu'à la consistance désirée.
• Conservez la crème d'avocats au réfrigérateur jusqu'au service.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Cette crème d'avocat, douce et onctueuse est énergétique et riche en acides gras et en vitamines.

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