Crème sucrée mauritanienne à l'avocat et à l'amande

Crème sucrée mauritanienne à l'avocat et à l'amande

Accessoires

Recettes mauritaniennes Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 15 min

Ingrédients

• 200 ml de crème fraiche liquide
• 75 g de sucre semoule
• 3 avocats bien mûrs
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 40 g d'amandes en poudre

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la crème et le sucre puis démarrez en Vitesse 6 pour 2 minutes et 30 secondes.
• Remplacez le Batteur par le Hachoir. Ajoutez les avocats pelés, dénoyautés et coupés en cubes, la vanille et les amandes. Mixez en Vitesse 11 pendant environ 40 secondes, jusqu'à la consistance désirée.
• Conservez la crème d'avocats au réfrigérateur jusqu'au service.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Cette crème d'avocat, douce et onctueuse est énergétique et riche en acides gras et en vitamines.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.