Crème vegan de framboises au tofu
• il y a 7 ans (Jun, 10, 2018)
Accessoires
2 petits pots — préparation 15 min — repos 6 h
Ingrédients
• 100 g de• 125 g de
• 30 g de
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez les framboises puis lancez le robot en Vitesse 10 pendant 1 minute 30.• Retirez les framboises mixées et écrasez-les avec une cuillère à travers une passoire pour ne garder que le coulis. Réservez.
• Remplacez le Hachoir par le Batteur. Mettez le tofu, le coulis de framboises, le sucre glace puis lancez le robot en Vitesse 6 pendant 5 minutes 30 pour incorporer un maximum de bulles d'air.
• Versez la crème aux framboises dans des petits pots, couvrez de
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Vous pouvez décorer cette crème onctueuse de framboises au tofu avec quelques framboises fraiches.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.com.
Citation culinaire : « Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. » Cicéron (-106 -43 av. J.C.), homme d'État romain et un auteur latin.
Équivalences, poids et mesures en cuisine
Pour votre santé, respectez les temps de conservation des plats cuisinés .
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