Crêpes confiture abricot

Accessoires

4 personnes — préparation 40 min — repos 30 min

Ingrédients

• 4 œufs
• 200 g de farine blanche
• 550 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 pot de confiture ou de marmelade d'abricots

Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le lait, les œufs, le sel et la farine. Démarrez en Vitesse 5 pour 3 minutes. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure.
• Préchauffez une poêle, versez une louche de pâte pour couvrir tout le fond de la poêle et mettez à chauffer environ une minute. Faites glisser la crêpe ainsi obtenue sur une plaque, répétez la même opération jusqu'à finir la pâte.
• Étalez une cuillère de confiture sur les crêpes et servez chaud.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez stocker les crêpes dans le réfrigérateur deux jours, couvertes d'un film étirable alimentaire, ou dans le congélateur plusieurs mois, en mettant entre chaque crêpe, du papier cuisson.
Faites votre confiture maison.

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