Muffins choco framboises

Accessoires

12 muffins — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 200 g de chocolat patissier
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 200 g de farine de blé
• 100 g de sucre semoule
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 200 g de framboises surgelées

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Panna cotta à la gelée de fraises au Companion
Gâteau corse au miel au Companion

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez le chocolat et la crème fraiche. Démarrez en Vitesse 3 à 45 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez la farine, le sucre, la levure et les oeufs. Démarrez en Vitesse 8 pour 1 minute. Raclez les parois de la cuve avec la spatule.
• Ajoutez les framboises et démarrez en Vitesse 3 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans des cassettes en papier déposées dans un moule à muffins. Remplir les cassettes aux trois quarts seulement.
• Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Dans cette recette de muffins, il n'est pas nécessaire de décongeler complètement les framboises avant utilisation.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

_VIDE_