Crêpes ukrainiennes ou nalisniki
Accessoires
12 crêpes — préparation 20 min — cuisson 15 min (poêle)
Ingrédients
• 40 g de beurre fondu• 3 œufs
• ½ cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de sucre semoule
• 130 ml de lait demi-écrémé
• 50 ml de crème fraiche liquide
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 125 g de farine
Préparation
• Faites fondre le beurre au four à micro-ondes.• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur, mettez les œufs et battez en Vitesse 7 pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
• Ajoutez le sel, le sucre et démarrez en Vitesse 6 pour 30 secondes.
• Ajoutez le lait, la crème et l'huile. Démarrez en Vitesse 6 pour 30 secondes.
• Ajoutez la farine tamisée et démarrez en Vitesse 7 pour 1 minute.
• Préchauffez une poêle.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen pendant 5 minutes et huilez légèrement.
• Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe 1 minute sur un côté et 15 secondes de l'autre. Débarrassez sur une assiette et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Vous pouvez ajuster l'épaisseur des crêpes en mettant plus ou moins de lait.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_
Je veux recevoir les trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi
Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.