Cupcakes topping et mascarpone

Accessoires

5 mini-cakes — préparation 30 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 60 g de beurre demi-sel
• 60 g de farine de blé
• 1 œuf
• 60 g de sucre semoule
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre glace
• Quelques gouttes de colorant alimentaire

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre et démarrez en Vitesse 3 à 60 °C pour 3 minutes.
• Ajoutez la farine, l'oeuf et le sucre. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes en papier remplies au deux tiers.
• Enfournez à 180 °C pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que la génoise soit un peu dorée et se décolle légèrement des bords.
• Lavez le bol du Companion et insérez le Batteur. Mettez le mascarpone, le sucre glace et le colorant. Démarrez en Vitesse 7 pour 5 minutes.
• A l'aide d'une poche à douille, assemblez le tout et décorez.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez doubler les doses pour faire 10 cupcakes.
Un tremplin pour la créativité et l'imagination des enfants.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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