Entremets healthy carotte et chocolat

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 35 min — repos 2 h

Ingrédients

• 500 ml d'eau
• 350 g de carottes
• 200 g de chocolat noir

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion, versez l'eau pour la cuisson à la vapeur. Mettez les carottes épluchées et coupées en rondelles dans le Panier Vapeur. Démarrez le Programme Vapeur P1.
• Videz l'eau de la cuve. Insérez la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le chocolat noir coupé en carrés et les carottes cuites. Démarrez en Vitesse 3 à 70 °C pour 5 minutes.
• Pour bien mixer le tout, démarrez en Vitesse 10 pour 30 secondes. Raclez les bords de la cuve avec la spatule. Redémarrez en Vitesse 10 pour 30 secondes.
• Versez la préparation dans des moules individuels. Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez mixer en Vitesse 10, 3 fois 30 secondes.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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