Far pêche et pruneaux

Far pêche et pruneaux

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 45 min au four

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 100 g de farine tamisée
• 60 g de sucre semoule
• ½ sachet de levure chimique
• 340 ml de lait demi-écrémé
• 1 pêche fraiche pelée ou 1 pêche au sirop (suivant la saison)
• 3 pruneaux d'Agen
• 10 g de beurre (pour beurrer le moule)
• 1 sachet de sucre vanillé (pour la décoration)

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs et la vanille puis démarrez en Vitesse 7 pendant 20 secondes.
• Ajoutez la farine, le sucre semoule et la levure puis démarrez en Vitesse 5 pendant 3 minutes. Au bout d'une minute, ajoutez le lait en 3 fois par le trou du couvercle.
• Beurrez un moule rond de 20 cm et déposez les fruits coupés en morceaux au fond puis versez la pâte.
• Enfournez à 200 °C pour 45 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Saupoudrez le far pêche et pruneaux de sucre vanillé avant de servir.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.