Gâteau à l'orange

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6-8 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 1 orange (bio)
• 200 g de sucre semoule
• 100 ml d'huile d'olive
• 3 œufs
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 250 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 blanc d'œuf (pour le nappage)
• 120 g de sucre glace (pour le nappage)
• ½ jus de citron jaune (pour le nappage)

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez l’orange en quartiers sans l’éplucher. Enlevez les pépins et les filaments du milieu ainsi que le pédoncule. Placez le reste, c’est à dire les quartiers avec la peau dans le robot muni du Hachoir.
• Ajoutez le sucre semoule, l’huile, les œufs et le lait. Mixez en Vitesse 11 pendant 3 minutes. Démarrez le Programme Pâte P3 et ajoutez petit à petit la farine et la levure.
• Tapissez un moule à manqué de beurre et versez-y la pâte. Enfournez à 180 °C pour 40 minutes.
• Battez le blanc d’œuf dans un récipient et ajoutez petit à petit le sucre glace tout en remuant avec un fouet jusqu’à ce que le glaçage devienne ferme et brillant. Recouvrez la surface du gâteau avec le glaçage.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.

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