Gâteau à la courge

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6 personnes — préparation 15 min — cuisson 1 h au four

Ingrédients

• 300 g de courge butternut
• 125 g d'amandes en poudre
• 125 g de farine de blé
• 100 g de sucre brun
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de cannelle en poudre

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la courge butternut pelée et coupée en morceaux puis mixez en Vitesse 12 pendant 40 secondes. Avec la spatule, ramenez le concassé au centre de la cuve.
• Ajoutez l'amande en poudre, la farine, le sucre brun, les œufs, le sucre vanillé, la levure et la cannelle. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier-cuisson et enfournez à 180 °C pendant 1 heure.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson en piquant au couteau, la lame doit ressortir sèche.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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