Gâteau à la noix de coco et à la pâte d'amandes
Accessoires
6 parts — préparation 30 min — cuisson 30 min au four
Ingrédients
• 3 œufs• 410 g de lait concentré non sucré (1 boite)
• 80 g de noix de coco râpée
• 80 g de cassonade
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pâte feuilletée
• 250 g de pâte d'amandes
• 30 g de sucre glace (facultatif)
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les oeufs, le lait concentré et démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Ajoutez la noix de coco, la cassonade, la vanille et démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Ajoutez la levure et démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Étalez un disque de pâte feuilletée dans un moule à manqué de taille moyenne (environ 25 cm).
• Parsemez le fond de tarte de petits morceaux de pâte d'amandes et versez votre préparation par-dessus.
• Enfournez à 180 °C pour 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Vous pouvez saupoudrez votre gâteau de sucre glace avant de servir.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.