Gâteau au chocolat betteraves sans beurre

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6 personnes — préparation 30 min — cuisson 40 min + 35 min au four

Ingrédients

• 500 ml d'eau
• 300 g de betteraves
• 200 g de chocolat noir
• 50 g d'amandes en poudre
• 80 g de farine de blé
• 120 g de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs

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Préparation

• Versez l'eau dans la cuve du robot. Mettez la betterave épluchée et coupée en dés dans le Panier Vapeur. Insérez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 40 minutes.
• Videz l'eau et réservez la betterave. Insérez la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la betterave cuite, le chocolat coupé en morceaux. Démarrez en Vitesse 3 pour 5 minutes.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé, la levure et les oeufs. Raclez les parois de la cuve en remuant. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pour 35 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Surveillez la fin de cuisson du gâteau en enfonçant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir bien propre. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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