Gâteau au chocolat de Liam

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min au four

Ingrédients

• 250 g de chocolat patissier
• 60 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 100 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 4 œufs

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Préparation

• Préchauffez le four à 130 °C.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les carrés de chocolat et le beurre coupé en dés. Démarrez en Vitesse 4 à 70 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez la levure, la farine, le sucre, le sel et les œufs. Avec la spatule, raclez les bord et mélangez un peu. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson.
• Enfournez à 130 °C pendant 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson en piquant au couteau, la lame doit ressortir sèche.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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