Gâteau au chocolat et au miel

Accessoires

6 personnes — préparation 30 min — cuisson 50 min au four

Ingrédients

• 6 œufs
• 100 g de miel (liquide)
• 40 g de noisettes en poudre
• 100 g d'amandes en poudre
• 25 g de farine de sarrasin
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de chocolat noir (fondu)
• 40 g de sucre glace (pour la finition)

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les oeufs et le miel liquide. Démarrez en Vitesse 10 pour 2 minutes.
• Ajoutez la poudre de noisettes, la poudre d'amandes, la farine, la levure et le chocolat noir fondu. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la préparation dans un moule à manqué graissé et fariné. Enfournez à 160 °C pour 50 minutes.
• A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Surveillez la fin de cuisson du gâteau en enfonçant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir bien propre. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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