Gâteau au yaourt et aux amandes grillées

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min au four

Ingrédients

• 1 yaourt nature
• 3 pots de yaourts de farine de blé (≈225 g)
• 1 sachet de levure chimique
• 1,5 pot de sucre semoule (≈150 g)
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 3 œufs
• ¾ de pot de yaourt d'huile de tournesol (≈75 ml)
• 60 g d'amandes effilées
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Préchauffez le four à 170 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le yaourt, la farine, la levure, le sucre, la vanille, les œufs et l’huile. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Faites griller les amandes dans une poêle à sec, remuez et surveillez qu'elles ne brulent pas. Au dernier moment ajoutez le sucre vanillé et mélangez.
• Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson, saupoudrez le dessus avec les amandes grillées et enfournez à 170 °C pour 40 minutes environ.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson du gâteau aux yaourt avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre. Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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