Gâteau corse au miel

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4 personnes —  Préparation 15 min — cuisson 35 min au four

Ingrédients

• 25 g de beurre (à température ambiante)
• 150 g de miel
• 125 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de farine de blé
• 100 g de farine de châtaigne
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de cassonade
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de noix de muscade râpée
• 50 g de pralin

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le beurre, le miel et le lait. Mélangez en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Ajoutez les farines, la levure, la cassonade, l'œuf, le sel, la cannelle, la muscade et le pralin. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez à 180 °C pour 35 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez utiliser un miel corse car ils sont typés grâce à la richesse de la flore corse et en particulier aux châtaigniers.

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