Gâteau éponge au chocolat

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 6 min + 45 min au four

Ingrédients

• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 150 ml d'huile de tournesol
• 200 g de cacao
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 noix de beurre (pour graisser le moule)

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Préparation

• Préchauffez le four à 170 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les œufs et le sucre puis lancez le robot en Vitesse 7 à 35 °C pendant 6 minutes.
• Ajoutez l'huile et lancez le robot en Vitesse 6 pendant 30 secondes.
• Ajoutez le cacao et la crème puis lancez le robot en Vitesse 6 pendant 30 secondes.
• Remplacez le Batteur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez la farine, la levure et démarrez en Vitesse 6 pour 30 secondes.
• Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez à 170 °C pendant 45 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez ajouter 1 sachet de sucre vanillé avec la farine.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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