Gâteau madeleine

Accessoires

6 personnes — préparation 10 min — cuisson 15 min au four  — repos 2 h

Ingrédients

• 130 g de beurre demi-sel
• 125 g de sucre
• 3 œufs
• 130 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 10 g de miel liquide

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mettez le beurre dans le robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser et faites-le fondre 130 °C en Vitesse 5 pendant 3 minutes.
• Ajoutez tous les autres ingrédients. Démarrez le Programme Pâte P3. Laissez reposer la pâte au moins 2 heures.
• Beurrez un moule à gâteau, mettez la pâte et enfournez pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez refroidir avant de démouler.

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