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Accessoires

2 gros biscuits — préparation 1 h — cuisson 15 min au four — repos 1 h

Ingrédients

• 150 g de farine de blé
• 100 g d'amandes en poudre
• 100 g de sucre-semoule
• 2 œufs
• 150 g de beurre mou
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de glaçage prêt à l'emploi

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine, l'amande en poudre, le sucre, les oeufs, le beurre et la levure. Démarrez en Vitesse 8 pour 1 minute.
• Enveloppez la pâte sablée dans du film étirable alimentaire, puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
• Sur une surface farinée, étalez la pâte sur ½ cm d'épaisseur. A l'aide d'un verre, découpez 8 cercles. Gardez 4 cercles complets et creusez 4 cercles délicatement avec un emporte pièce. Déposez les 12 parties intactes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.
• Préparez votre glaçage au bain marie.
• Confectionnez vos 2 biscuits. A l'aide d'un pinceau, collez en utilisant le glaçage, 1 partie pleine, 2 parties creuses et terminez par une partie pleine. Versez le reste du glaçage sur les biscuits.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez décorer avec des bonbons.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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