Madeleines au citron

Madeleines au citron

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 15 min au four — repos 1 h

Ingrédients

• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 120 ml d'huile de tournesol
• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 jus de citron jaune

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les œufs et démarrez en Vitesse 8 pour 3 minutes jusqu'à ce qu'ils moussent.
• Remplacez le Batteur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez le sucre, l'huile, la farine, la levure et le jus de citron puis démarrez en Vitesse 7 pour 10 minutes.
• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure, remplissez vos moules et enfournez pour 15 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Laissez refroidir avant de démouler. Tout savoir sur le citron en cuisine.
Img2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.