Muesli aux fruits secs

Muesli aux fruits secs

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6 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 80 g de noisettes
• 80 g d'amandes
• 80 g de noix
• 250 g de flocons d'avoine
• 40 g de beurre demi-sel
• 100 g de miel liquide
• 50 g de cassonade
• 100 g de raisins secs

Préparation

• Préchauffez le four à 170 °C.
• Enlevez les coques des fruits secs. Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les noisettes, les amandes et les noix. Démarrez en Vitesse 10 pour 15 secondes.
• Ajoutez le beurre et démarrez en Vitesse 5 à 90 °C pour 1 minute 30.
• Ajoutez le miel et la cassonade puis mélangez en Vitesse 5 pendant 2 minutes.
• Ajoutez les raisins secs et mélangez en Vitesse 5 pendant 1 minute.
• Etalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez à 170 °C pour 20 minutes. Le mélange doit être doré. Laissez refroidir et mettez en pots.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Ce muesli est parfait pour un bon petit déjeuner.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.